茄子洗干净，切开蒸熟。切开熟的更快
蒸茄子的时候准备一会要用的材料。
切碎备用。
这就是制作蒜茄子的所有调料了，是不是很少~
准备好以上的东西，茄子也蒸好啦，现在关火晾凉，一会做。
准备一个保鲜盒，底下铺上一层盐，把茄子像图片这样码上去，撒盐，然后吧葱蒜辣椒铺上去。
就这样一层一层的铺吧😄就这么简单！想吃点小咸菜的可以试试哦~
腌好了放冰箱里密封保存，在最上层也要撒一层盐，第二天就可以吃了。