小盆友给🈵分💯的茄汁凤尾虾

作者： 琥珀maggie

我是陪读麻麻，孩子是走读生，每天放学回家可以让孩子吃上我亲手做的饭菜，这就是我这一辈子最自豪的事情了！ 小家伙这学期开始上晚自习了，他的晚餐就由我送便当去学校。 正是长身体的时候，即使是便当，也保证是营养全面的，荤素搭配。因为小家伙酷爱海鲜，于是便当里面也不可避免的要给他做上一点海鲜菜，让他在学校餐厅吃上可以让他引以为豪的妈妈牌便当🍱！他的同学给他的便当取名“别人家的妈妈做的爱心便当🍱” 我表示很喜欢这个别人家的妈妈～哈哈！─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ动感光波哔哔哔!!! 如果说女儿是妈妈的小棉袄，那么儿子则是妈妈的软肋与铠甲，只有身上披着铠甲，才能一步一步变成“超人”麻麻，我离“超人”越来越近了！

用料

• 南美白虾 7只
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 金龙鱼1：1：1调和油 半锅（实际用油不多）
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 5克
• 面包糠 1碟
• 番茄沙司 2勺
• 白糖 半勺

小盆友给🈵分💯的茄汁凤尾虾的做法步骤

步骤 1

准备金龙鱼1：1：1调和油，番茄沙司，鸡蛋，黑胡椒，南美白虾，面包糠，盐，白糖。

步骤 2

南美白虾，去头，剥壳留下尾部的壳，挑去虾线。

步骤 3

将白虾背朝上放砧板上，用锋利的刀，从虾尾一节处朝虾头方向切开，别切断。 ~也可以用刀尖给虾身再切几下，断一下筋，虾不容易卷曲，接着用料酒＋盐腌制一会上一点底味。

步骤 4

面包糠装碗加黑胡椒拌匀。 ～不喜欢黑胡椒的可以不放。

步骤 5

另外一个碗中打散一个鸡蛋。

步骤 6

提着虾尾将白虾沾满鸡蛋液。

步骤 7

滚上面包糠，像琵琶样了！

步骤 8

锅中倒入半锅金龙鱼调和油，烧热。

步骤 9

放入南美白虾，一只，两只

步骤 10

三只，四只

步骤 11

第五只

步骤 12

第六只，第七只，哈哈！我是“超人”麻麻，所以用手来。 ～友情提示担心油溅的友友请用筷子！

步骤 13

炸至金黄色捞出，待油温上升后倒入复炸一次，满屋飘香！

步骤 14

捞出沥油，再用厨房纸吸去多余的油。

步骤 15

其实现在这样已经可以开吃啦，焦香酥脆。

步骤 16

继续~锅中油倒出，留少许底油，再加入两勺番茄沙司半勺白糖少许清水炒匀变浓稠关火。

步骤 17

淋上番茄沙司，酸酸甜甜的。

步骤 18

咬一口，可以听见虾外壳的面包糠发出的咔嚓声。

步骤 19

外酥里嫩，瞬间光盘。

菜谱创建时间：2019-09-21 15:28:37