准备金龙鱼1：1：1调和油，番茄沙司，鸡蛋，黑胡椒，南美白虾，面包糠，盐，白糖。
南美白虾，去头，剥壳留下尾部的壳，挑去虾线。
将白虾背朝上放砧板上，用锋利的刀，从虾尾一节处朝虾头方向切开，别切断。 ~也可以用刀尖给虾身再切几下，断一下筋，虾不容易卷曲，接着用料酒＋盐腌制一会上一点底味。
面包糠装碗加黑胡椒拌匀。 ～不喜欢黑胡椒的可以不放。
另外一个碗中打散一个鸡蛋。
提着虾尾将白虾沾满鸡蛋液。
滚上面包糠，像琵琶样了！
锅中倒入半锅金龙鱼调和油，烧热。
放入南美白虾，一只，两只
三只，四只
第五只
第六只，第七只，哈哈！我是“超人”麻麻，所以用手来。 ～友情提示担心油溅的友友请用筷子！
炸至金黄色捞出，待油温上升后倒入复炸一次，满屋飘香！
捞出沥油，再用厨房纸吸去多余的油。
其实现在这样已经可以开吃啦，焦香酥脆。
继续~锅中油倒出，留少许底油，再加入两勺番茄沙司半勺白糖少许清水炒匀变浓稠关火。
淋上番茄沙司，酸酸甜甜的。
咬一口，可以听见虾外壳的面包糠发出的咔嚓声。
外酥里嫩，瞬间光盘。