首先鸡腿解冻洗净，在上面划两刀，放一个大一点的盘子或者碗里，切几片姜片，放一勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，少许黑胡椒粉，少许盐腌制20到30分钟。（天气热的话可放冰箱冷藏）
在腌制的过程中我们来开始切葱段，腌制好后的鸡腿放锅内，加入葱段和冷水焯水，烧至沸腾后关火，把鸡腿拿出来沥干，不想等干的话可以加少许面粉裹上去。
热锅，少许油，建议用不粘锅油刷一层就可以了，鸡腿本身皮就有油，等油热了以后下鸡腿两面煎至金黄，放一勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀后倒入可乐，由于我做的是4个所以我放了大概250ml可乐，根据鸡腿数量而定。中小火盖锅盖闷10分钟，不想吃太甜的可以再加一点儿盐。
10分钟到了！掀开锅盖转大火收汁，在收汁的过程中要不停地搅动避免粘锅，接下来可以出锅啦！摆盘后浇汁再撒上白芝麻就可以吃啦！