桂鱼洗净,肚里塞上少量辣椒和蒜瓣。背切缝,缝里撒盐腌制10分钟。
甜椒洗净切条状
蒜瓣,小辣椒,生姜准备
1.油锅热,放入配料,放入鱼煎一分钟。2.倒入黄酒,加入少量水,焖锅10分钟。3.倒入酱油和甜椒,焖锅10分钟。4.倒入盐,糖和小葱,焖锅1分钟。5.出锅!