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香蕉松饼

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作者: Fish_KC
第一次做打发蛋白的松饼,好好吃,记录一下

用料

香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

牛奶加香蕉,蛋黄用蛋抽打均匀后加入低筋面粉跟泡打粉搅拌均匀

步骤 2

蛋白打发分三次加入细砂糖打至湿性打发状态

步骤 3

将打发好的蛋白加入步骤1的混合液中,搅拌均匀

步骤 4

平底锅加热,加一点点食用油抹一下,小火慢煎,表面起了些泡了就可以翻面了。

步骤 5

继续煎一分钟左右

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步骤 6
步骤 6

出锅,完成!

香蕉松饼的小贴士

1.我用燃气炉,七孔锅不太好操作,如果用七孔锅,最好翻面时把火关一下,以防过火了。 2.感觉味道很好,不知道是不是我加了一点点海盐的缘故,没有的可以不加 3.两个蛋的蛋白不太好打发,我是在1000毫升的量杯里用打蛋器单头打的,然后松饼液打发好了刚刚好可以倒到量杯里,煎的时候倒松饼液很好操作。

菜谱创建时间:2019-09-21 09:41:22
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