我有香辣蟹，你有酒吗

作者： 小绅士的懒妈

菜谱来自冇你灬冇我，记录下来只为便于查找，做了好几个版本的香辣蟹，这个最对娃胃口

用料

• 螃蟹 2只
• 淀粉 适量
• 豆瓣酱 1.5勺
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 冰糖 5克
• 洋葱 半个
• 辣椒 3个
• 啤酒 半瓶
• 酱汁#
• 生抽 1勺
• 陈醋 0.5勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 香菜 2根

我有香辣蟹，你有酒吗的做法步骤

步骤 1

准备食材，螃蟹切口处沾淀粉先用油炸至金黄控油备用

步骤 2

生姜大蒜花椒香叶八角入油锅小火煸炒

步骤 3

加入切好的郫县豆瓣酱（因我懒没切）还是用小火炒出红油，记得加盖，不然到处飞溅。中途要翻炒避免胡锅

步骤 4

倒入螃蟹和冰糖翻炒均匀

步骤 5

加入洋葱辣椒翻炒至洋葱变色

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步骤 6

步骤 6

淋入酱汁炒出香味

步骤 7

倒入半瓶啤酒，加盖小火焖煮至剩下一半汤汁

步骤 8

开盖大火收汁，撒上香菜（家里没有，没加），出锅

步骤 9

😋😋😋

步骤 10

我有酒有香辣蟹，你有故事吗

菜谱创建时间：2019-09-21 08:06:55