老少皆宜超鲜的番茄牛脊骨笋汤

作者： danliar

这我也不知道怎么叫，笋汤？番茄汤？牛脊骨汤？罗宋汤？不管咋叫，这汤啥都不用加就鲜到掉眉毛。小朋友爱喝，老人爱喝，营养丰富，口感绝佳。 秋冬到了这个汤真的喝到停不下来…… 笋是春笋，春天外婆给拿了超级多，炖熟了切好放在冰箱里的。

用料

• 牛脊骨 500克
• 番茄 4-5个
• 春笋 2根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 盐 3克

老少皆宜超鲜的番茄牛脊骨笋汤的做法步骤

步骤 1

牛脊骨冷水下锅，焯水过程要不断的撇去血沫，这样血沫不会粘到骨头上。一定要冷水焯水哦，不焯水会让整个汤变浑浊。

步骤 2

准备了五个西红柿，切丁，一定要切丁。这样方便熬煮出汁。我没有去皮，懒得去了。

步骤 3

洋葱半个，切丁，土豆一个切丁，胡萝卜半个，切丁。切丁方便炖煮

步骤 4

炖锅里加油，大火加热

步骤 5

倒入西红柿丁，大火熬煮

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步骤 6

步骤 6

一会就出汁，火力继续大火，过程中翻炒一下，就熬番茄汁出来。

步骤 7

熬到这个状态，基本上都是汁水，番茄粒还有。

步骤 8

加入土豆，胡萝卜丁

步骤 9

加入牛脊骨，这边我加了一点焯水用的肉汁，大火加热的时候又出来了血沫，全都撇干净了。如果不加肉汁的就直接加热开水。

步骤 10

大火炖煮，再加笋。

步骤 11

中火炖煮30分钟，加入盐，其他都不用加了，尝一下咸淡，然后再加入洋葱丁，闷2分钟就可以出锅了。因为这是炖锅，所以比较快，如果是其他锅，建议多炖煮。

步骤 12

等我想起来要拍照的时候，汤已经被喝了四五碗了… 只能凑合一下拍个照了。真的炒鸡好喝，超级热门的汤。建议有娃的一定要学会做！！！营养丰富～

步骤 13

一碗热汤，幸福生活。

老少皆宜超鲜的番茄牛脊骨笋汤的小贴士

1.番茄如果不多，汤汁不鲜，只能后期加番茄酱。建议番茄还是多放点～ 2.牛脊骨也好牛腩也好，焯水一定要！不要太多血沫了。 3.不加笋也没事情，我就是额外加的。不加笋也很好吃！

菜谱创建时间：2019-09-20 23:37:48