大米、血糯米、藜麦按照4:1:1混合蒸米饭，水量正常。藜麦营养丰富，热量低，是非常健康的食品。
土豆切块，胡萝卜切片，上锅蒸熟，青菜烫熟，摆盘。洋葱切片备用。酱油料酒蜂蜜倒入碗中调匀，这就是照烧汁。
平底不粘锅放油，油热后鸡皮朝下放鸡腿，大火煎到发黄后改小火，煎到两面略焦中间熟了即可，煎的时候用铲子压一下有助于熟，盛出切开摆盘。然后将照烧汁倒入，到汤汁浓稠，盛出淋在鸡肉和土豆上。放入洋葱，稍微放一点水，就着锅里剩的一点照烧汁大火快速炒熟，这样洋葱很入味。最后撒上黑芝麻装饰。