准备清水一锅,热锅,大火烧开
备好西米和椰浆
西米备好,不用洗
水开后,倒入西米,大火煮开,再调到中火煮15-18分钟
煮到西米中间还有一点小白点,关火
盖上盖子闷15-20分钟,使西米中间的白点透明
西米反复用凉水冲洗,冲掉粘液
再把西米倒入容器中,加水,不马上用的话,放入清水中,放冰箱冷藏
热锅,加牛奶,加椰浆,煮到八分热
倒入容器,放冰箱冷藏备用,使冷却
芒果切成小块,放冰箱冷藏备用
吃的时候,用勺子取适量西米在小碗中,水要滤掉。再倒入牛奶椰浆,再加入适量芒果块,喜欢甜可加适量炼乳
这就完成了✅ 凉爽,Q弹,又不甜腻