所需材料: 1.椰子油（其他无味植物油都可以） 2.牛奶（我用的脱脂也可以达到浓郁效果） 3.番茄酱（番茄膏更浓郁或者可以直接买番茄罐头味道更好） 4.意面（我用的是圣伯特蝴蝶形意面方便携带适合上班族） 5.猪肉末（提前用盐生抽生粉胡椒粉腌制） 6.洋葱切成条或块 7.番茄
番茄划十字，水煮到皮可以全部剥下来，也可以用开水烫。目的就是把番茄皮去掉，这样炒的时候汁水才容易出来，这是酱香的关键。
番茄剥皮之后切成丁，猪肉末炒成焦黄色备用，意面放盐煮8-10分钟即可捞出备用
起锅放油，先下洋葱，炒到变透明，再下肉末炒香，最后下番茄丁炒出汁水。
加入生抽两勺，少许盐，2-3勺牛奶（喜欢浓郁酱汁可多加），番茄酱一大勺，黑胡椒依照个人口味加（喜辣可多加）。炒酱放入煮好的意面，翻炒大概3-5分钟，炒到入味即可。
完成☺
1.灵魂是牛奶（汤汁浓郁的关键） 2.番茄记得去皮，条件好的可以买罐装番茄，更方便，而且成熟的番茄风味更好。 3.意面煮好后放到酱料里翻炒入味 4.酱料一定要试下味道，再做调整。