土豆切片上锅蒸熟，大概18分钟左右
虾去壳，剁成肉末，把尾部切下备用。
土豆趁热捣成泥状，注意拿出土豆后上面有一点多余的水份一定要沥干。
土豆加入虾泥，加入适量盐，适量胡椒粉，咸淡各自随意，我喜欢咸一点，才有味道。
戴上手套🧤，把土豆泥搓成球
准备好：鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
把虾球放进玉米淀粉中滚一圈，再放进鸡蛋，这步忘了拍照
粿上一层面包糠，把虾尾插去，我觉得炸好后再放进去比较好，虾球也能炸的比较均匀。
成品出来啦，简单又快手，味道不错噢。
面包糠有一种颜色比较黄的我建议买那种，虾出来也会比较好看，虾尾等炸好后再插进去比较方便噢。