三文鱼用清酒腌上 用带骨的部位也是OK哒 H mart卖鱼头拿来炖锅十分实惠😂 清洗各种蔬菜 该切块该切段该泡发的都准备好
清水+ 蒜瓣+姜片 煮开 加入手里的出汁...以前用过ほんだし就跟味精一样的颗粒状 尝一下咸淡 不能太咸 因为后面还要放白味噌
按序加入（萝卜）、大白菜、蘑菇、木耳、豆腐，（鱼蛋）、（虾），带骨的三文鱼，少量清酒。煮沸。 带骨的三文鱼当汤底用，一般这部位的肉也还挺经煮。
加入白味噌、无糖豆乳。尝一下汤的咸淡，按自己喜欢调整出し、清酒、白味噌、豆乳的比例。
加樱桃番茄、绿叶蔬菜，没有骨头的鱼肉块（用三文鱼、金枪鱼、虾都蛮好吃），鱼肉不用久煮，变色就可以捞出来吃啦。