爆炒鱿鱼卷

作者： cat_小馋猫

用料

• 鱿鱼 2只
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 干木耳 7朵
• 淀粉 半汤勺
• 胡椒粉 少许
• 鱼露 1汤勺
• 姜葱蒜 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量

爆炒鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发洗净撕小朵。胡萝卜去皮洗净切片。姜葱蒜切碎。青椒切成小片

步骤 2

鱼露、生抽、胡椒粉、淀粉、盐放到碗里，加入清水调成汤汁，备用

步骤 3

鱿鱼除去内脏，洗净去皮，交叉打花刀，切成三角小片，弄成鱿鱼卷。

步骤 4

锅里倒入水烧开，倒鱿鱼，3-5秒后鱿鱼卷起来了就捞出，沥干

步骤 5

另起锅，放油烧热，放姜葱蒜爆香，木耳略炒，倒入鱿鱼卷略炒，再加胡萝卜青椒翻炒

步骤 6

最后倒入调好的汤汁，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可关火，装盘

爆炒鱿鱼卷的小贴士

1、鱿鱼焯水不要焯太久，焯太久鱿鱼会变得比较硬

菜谱创建时间：2019-09-20 00:33:32