香草舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】

作者： 固力果guriko

这么好吃的东西～怎么可以不做呢～ 方子量200ml烤碗一人份。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 10g
• 普通面粉 7g
• 牛奶 40g
• 香草精 1小勺
• 细砂糖 22g
• 软化黄油 抹模具用
• 细砂糖 抹模具用

香草舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

所有材料一览

步骤 2

软化黄油抹在烤碗内侧，细砂糖倒入使容器沾满后，倒出多余的糖。

步骤 3

鸡蛋蛋黄蛋白分离备用。

步骤 4

烤箱180度预热。

步骤 5

黄油小火加热融化后加入面粉，搅拌至无颗粒状。

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步骤 6

步骤 6

分三次加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 7

加入香草精和蛋黄，继续搅拌至浓稠状态后熄火冷却。

步骤 8

蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性状态。

步骤 9

冷却的蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀，动作要快以免消泡。

步骤 10

面糊倒入烤碗中

步骤 11

入烤箱180度，15分钟。

步骤 12

出炉后撒上糖粉趁热享用。

香草舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的小贴士

1.舒芙蕾出炉后过2-3分钟就会回缩，所以尽快吃掉它哦。

菜谱创建时间：2019-09-19 22:31:22