连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

作者： 诗雅轩

用料

• 罗非鱼 1条
• 番茄 6个
• 洋葱 1个
• 金针菇 1把
• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 姜 几片

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼比较少鱼刺，烤鱼最好不过了！让卖鱼的从鱼背开，用点盐，酱油，姜片，葱白腌制入味！ 入味后，烤网铺张烘焙纸（一防粘二防滴油），把葱白、姜片铺好再把鱼摆上去，230度烤30-40分钟，需要干点的可以加长时间（没烤箱的可以平底锅煎至金黄）

步骤 2

烤鱼的同时，把番茄切好备用，尽量要熟点的，熬汤底更好吃

步骤 3

青椒红椒洋葱切好备用，最好小炒一下，不要炒软

步骤 4

接下来，熬汤底，热锅下油，加入番茄，一勺盐转小火炒至稍软出汁再加入水，再加一勺蚝油（这样汤汁才好喝，番茄不要一下锅就加水）

步骤 5

汤熬十几分钟变红橙色汤汁，加入金针菇煮几分钟

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步骤 6

步骤 6

把金针菇捞出来铺在深托盘，汤汁留在锅里

步骤 7

再铺上点青红椒，洋葱，香菜梗

步骤 8

把烤好的鱼挪到托盘中

步骤 9

再铺青红椒，洋葱

步骤 10

倒入汤汁入烤箱230度再烤10-15分钟

步骤 11

出炉撒上葱花，香菜

步骤 12

这汤汁很好喝，很下饭，我汤捞饭干掉了两碗😂

步骤 13

吃货可以交流下

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼的小贴士

番茄挑熟一点的

菜谱创建时间：2019-09-19 22:05:59