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自制酸豆角

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有人问我你干嘛要那么辛苦啊,买现成的不就行了😁 哪个行业都有职业病,我也不例外哈哈😄

用料

自制酸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净晾干水分,大蒜剥皮拍一下(不要太碎)开始煮盐水放凉备用,我买了十斤豆角放进二个罐子还剩了一点,一锅水一袋盐,上面放大蒜,放煮的水莫过豆角,在倒入适量的高度白酒封口

步骤 2

这是我腌制一个多月的样子,水特别的清澈

步骤 3

盖子刚开始可以不用盖的很严实,因为要有发酵膨胀的过程

步骤 4

这种坛子就盖好入水密封

菜谱创建时间:2019-09-19 21:27:29
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