香菇板栗烧鸡🌰

作者： 粉色灯塔

秋天的栗子，圆滚滚～用来烧鸡，香喷喷-

用料

• 去皮板栗 15个
• 琵琶腿 3只
• 香菇 5朵
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 啤酒 1瓶
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 糖 2克
• 黑胡椒 适量
• 香油 几滴
• 葱 少许
• 油 10克

香菇板栗烧鸡🌰的做法步骤

步骤 1

鸡腿冲洗一下，去皮剁小块，加入生抽、老抽、蚝油、糖和黑胡椒腌制2小时，或放冰箱过夜。香菇冷水泡发，取上层香菇水备用。蒜瓣拍扁，干辣椒切断，生姜切片备用。

步骤 2

热锅冷油，小火煎板栗至两面金黄，盛出。余油加入姜、蒜、干辣椒，中火爆香，再加入腌制后的鸡腿块，翻炒至两面变色。

步骤 3

倒入板栗，加入剩余的腌汁，翻炒均匀。然后加入香菇和香菇水，倒啤酒至啤酒没过鸡腿，大火煮开，转小火焖20分钟。

步骤 4

大火收汁（稍微留点汤可以拌饭），然后加入葱和几滴香油，翻炒均匀即可。视个人口味加盐。

菜谱创建时间：2019-09-19 19:52:25