伍仁月饼

作者： LeeHelen

用料

• 饼皮
• 低筋面粉 500克
• 转化糖浆(可用蜂蜜代替) 250克
• 花生油 250克
• 碱水 2克
• 伍仁馅料
• 伍仁馅料 600克
• 花生油 50克
• 白糖 100克
• 凉白开水 100克
• 熟糯米粉 150克
• 鸡蛋 1个

伍仁月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆加入花生油搅拌均匀

步骤 2

过筛入低筋面粉 用刮刀搅拌均匀 盖入保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

步骤 3

伍仁所有材料放入盆中 筛入烤熟糯米粉搅拌

步骤 4

馅料 饼皮 分成50克 一个

步骤 5

包好 模具刷层油 入模 放入烤箱

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱预热200度 5分钟

步骤 7

上下管160度8分钟 刷蛋液 上下管160度15分钟 出炉

步骤 8

刚烤出来的月饼很软 放置几分钟后再移位

步骤 9

等待完全冷却后在包装 等待2~3天回油后口感最佳

菜谱创建时间：2019-09-19 14:41:57