干巴菌炒香肠

作者： 梁面面

干巴菌，是云南珍贵的野生食用菌；具有独特的风味，其菌香浓郁，嚼味鲜甜，滋嫩，回味醇香悠长。

用料

• 干巴菌 若干
• 香肠 三根
• 大蒜 三瓣
• 干辣椒段 八九段克
• 辣椒油 适量
• 盐 少许

干巴菌炒香肠的做法步骤

步骤 1

材料准备好，干巴菌洗净备用，一定要多洗几次，因为有沙粒。香肠煮好切片，我用的是香辣味儿的，自家做的。大蒜、干辣椒切片分段。

步骤 2

辣椒油就作为炒菜的油，我是为了增加辣度，也可以加小米辣，或者不爱吃辣的人也可以换成其他油。

步骤 3

辣椒油如果，稍微加热。

步骤 4

放入大蒜和辣椒段煸香。

步骤 5

放入香肠略炒，肥的香肠还可以爆些油出来。

步骤 6

放入干巴菌多煸炒一会儿，直到把菌的香味儿炒出来，放入少许的盐，因为香肠本来就是有味儿的，可以不用放鸡精味精类的，因为菌子本身就很鲜美。可以出锅了。

步骤 7

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步骤 8

最后撒上一点葱花更好看。真的很香，而且超下饭的。

菜谱创建时间：2019-09-19 14:29:11