用APP打开

纯手工阿胶糕

8369人浏览 226人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
今年五月份刚生完孩子 元气大伤,不想以后身体虚弱 于是开始我的养生之路 自己在家做阿胶糕 干净卫生,最主要所有材料精挑细选 吃的放心

用料

纯手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

黄酒泡阿胶:黄酒是一味药引,既可以降燥又可以促进吸收

步骤 2

泡好的阿胶 上面一层豆油 (正品阿胶在泡制过程中会析出一层豆油)

步骤 3

小火慢熬两小时锅里的液皮,铲上的挂旗,这都是好阿胶的标志,等到这一步就可以关火下料啦

步骤 4

精选若羌红枣,个头均匀 无论干度,甜度,肉肉饱满 都是熬制阿胶糕的最佳选择 红枣:补脾,养血安神,调经

步骤 5

精选宁夏的中宁枸杞 两头尖尖,有白点,才是最自然的 枸杞:补血,降三高,明目,抗衰老,抗辐射

展开全部
步骤 6
步骤 6

精选农家黑芝麻 小火小心翼翼的翻炒 直至香喷喷[色] 黑芝麻:养发护发,补钙,美容养颜

步骤 7

精选上等的老黄冰糖 只有它才有降燥的功效 切不可以用单晶冰糖代替哦[耶] 老黄冰糖:止咳化痰,降燥,润肺,益气

步骤 8

精选新疆纸皮核桃 新疆纸皮核桃核桃味甘、性̍温,入肾、肺、大̍肠经。可̍补肾、固精强腰、温̍肺定喘̍、润肠通便。

步骤 9

辅料依次下锅,这一步很费力动作一定要快

步骤 10

出锅,入模,定型啦 好多拉丝 满满的胶原蛋白

步骤 11

等到自然冷却 切条切片 随时随地来一片

步骤 12

锅里的阿胶也不能浪费,用洗锅水煮鸡蛋,既美味又营养

纯手工阿胶糕的小贴士

1、一定一定最小火 2、搅拌时很费力,动作一定要快 3、一斤阿胶可以出五斤阿胶糕,辅料多了粘不住,少了不成形 4、阿胶糕建议一天1-2片,产后妈妈一定要吃阿胶来补气血,因为母乳就是母体气血转化而来,阿胶还可以提高母乳质量

菜谱创建时间:2019-09-19 13:29:19
打开App收藏