葱香咸司康

作者： 食a色

好像满眼的司康都是甜食，忽然有一天一个念头闪过，为什么没有咸味的司康呢？一搜之下，还真有。这主意居然不是自己的首发，连葱味咸香，居然也有例在先。那就抄一个吧。 选一个最简单的做法，快手的司康，很容易让人投入行动。不过，虽说是抄，却在备料时作了些许改变。黄油换成玉米油，因为有着传统中国胃的老同志并不喜欢黄油的味道，而且自己其实也不太喜欢。把配方中的糖用量减到最低，只要有一点点甜丰富一下口味就成。牛奶的分量在倒入面粉的时候，极大缩减，按足量倒进去，就该成稀面糊了。 最后的事实证明，所有的调整都没有把司康搞砸，相反，结果很不错，葱香浓郁，没有太过突出的甜味，外表酥脆，内心松软。

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米油 24克
• 牛奶 15克
• 葱花 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 细砂糖 5克
• 泡打粉 2克

葱香咸司康的做法步骤

步骤 1

用料：低筋粉100克，玉米油24克，牛奶15克，葱花20克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖5克，泡打粉2克

步骤 2

将面粉，泡打粉，盐，糖混合

步骤 3

倒入玉米油

步骤 4

抓搓成粗粉状

步骤 5

加入鸡蛋，切拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入牛奶，

步骤 7

切拌均匀

步骤 8

倒入葱花

步骤 9

拌匀

步骤 10

放在案台上，擀成约1.5厘米厚的块

步骤 11

切成八等份

步骤 12

摆入烤盘

步骤 13

表面刷蛋液

步骤 14

放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右

步骤 15

表面金黄，出炉

葱香咸司康的小贴士

葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。 拌和面团时，不宜揉搓，以切拌的方式，以免面粉起筋，影响口感。

菜谱创建时间：2019-09-19 06:37:25