牛轧糖（笔记）

作者： 猫猫爱吃鱼-3

记录一下做牛轧糖的配方。（看到有朋友收藏菜谱了，先不要按着做啊，我还在试验中，配方不稳定呢😂）

用料

• 以下料牛轧糖盘约做1盘
• 棉花糖 200克
• 黄油 50克
• 奶粉 80克
• 坚果+果干+饼干 300-350克
• --------------
• 牛轧糖模具
• 糯米纸
• 牛轧糖纸

牛轧糖（笔记）的做法步骤

步骤 1

原材料照片

步骤 2

不黏锅小火，黄油融化，加棉花糖融化，加奶粉拌匀，加坚果饼干和果干拌匀。（这步忘拍照片了）

步骤 3

拌匀，入模压紧（以前拍的照片，分量不对）

步骤 4

冷藏后切块。

步骤 5

包糯米纸，包糖纸。

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步骤 6

步骤 6

牛轧糖盘半盘

步骤 7

山楂口味

牛轧糖（笔记）的小贴士

按天马行空m的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103659576/?group=share_title_a做的饼干： 低筋粉100克，奶粉20克，泡打粉1.3克，小苏打1克，混合过筛，黄油20克融化，加牛奶20克，蛋黄1个，糖15克盐1克拌匀，加粉类用手成团，松弛半小时，擀开用模具切片，牙签戳孔，入烤箱160℃烤15分钟左右。

菜谱创建时间：2019-09-18 21:39:56