酸菜金针菇煮肥牛

作者： 海之铃02

秋天气燥，不宜吃辣。就想着煮一点肥牛肉给孩子吃，长身体不能亏着吃食。

用料

• 肥牛250 克
• 金针菇1 把
• 酸菜1棵

酸菜金针菇煮肥牛的做法步骤

步骤 1

冻好的牛肉切薄片

步骤 2

金针菇去掉根部洗干净

步骤 3

酸菜洗干净切段

步骤 4

金针菇用热水煮开

步骤 5

煮金针菇的热水再把肥牛肉煮一下，记得倒点料酒去腥。

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步骤 6

步骤 6

炒锅烧热放油，放葱姜爆香，放切好的酸菜炒一下出味。加生抽、耗油、十三香、少许白糖、少许盐、一点料酒，再➕一大碗开水，水开放金针菇、肥牛肉，煮2分钟入味出锅。

步骤 7

切点蒜末，红辣椒，葱末，撒在上面。下一道炒菜时多烧点热油，泼在蒜末上，酸味四溢。

步骤 8

有没有食欲？

步骤 9

这个菜汤拌米饭特开胃

酸菜金针菇煮肥牛的小贴士

牛肉一定过开水煮一下，去血沫，自己吃更卫生。

菜谱创建时间：2019-09-18 15:01:38