不放油迷迭香番茄牛腩意面

作者： 陆七柒

最近和同事每天带各种减脂餐，各种水煮菜吃到腻，来一道稍微不那么罪恶的番茄牛腩吧！ 同事吃了强行要求菜谱，没有拍步骤图先将就一下吧。之后有做再来补~

用料

• 番茄牛腩用料
• 牛腩 400克
• 西红柿 2个
• 番茄酱 100g
• 盐 少许
• 迷迭香 1根
• 粗粒黑胡椒 适量
• 蒜头 4-5瓣
• 生姜 3片
• 牛奶 100克
• 甜米酒 少许
• 意面用料
• 各种形状的意面 150g（两人份）
• 牛奶 80克
• 生菜 7-8片

不放油迷迭香番茄牛腩意面的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切碎，加入番茄酱和少许清水、迷迭香、蒜瓣、黑胡椒煮至浓稠再加盐调味。（减脂期间番茄酱一定要买配料表只有番茄的，推荐新疆笑厨）

步骤 2

用清水冲洗牛腩至没有血水

步骤 3

挑出比较肥的一面朝下放在不沾平底锅内小火煎出油，翻炒至牛腩变色后加入甜米酒继续翻炒。

步骤 4

将步骤一煮好的番茄酱和炒好的牛腩混合入高压锅25分钟。（我用的电高压锅不怎么消水，用传统高压锅的要记得多加些水）

步骤 5

倒回锅内大火收水后加入牛奶再煮至浓稠。加盐调味后就是成品啦。

步骤 6

再加上点主食。清水加盐煮沸后下意面。根据形状不同煮5-10分钟。我喜欢烟斗型的意面，能挂的住更多汤汁。

步骤 7

意面捞起来后和80g牛奶一起倒进炖煮好的牛腩大火入味。想吃青菜可以切碎在这时候一起加进去。汁水收得差不多就可以起锅啦。

不放油迷迭香番茄牛腩意面的小贴士

可以用淡奶油替代部分牛奶，会更香，但热量也更高噢。

菜谱创建时间：2019-09-18 13:04:51