肉剁成肉末,加少许酱油,生抽,胡椒粉
酸菜切丁,不要太细,吃起来才有脆脆的口感
肉饼切细条
热锅,依次炒肉饼,酸菜,酸菜注意不要炒太久,稍微炒熟就可以,这样才有脆脆的口感
肉末翻炒一下,放一点点水闷一小会,剩下一点点汤汁的时候把饭一起倒进去搅拌
搅拌均匀
出锅啦~爽脆的口感,特别开胃
1.隔夜饭叮1-2分钟就可以炒,如果现闷的米饭,切记要比平时放的水少一点点,太烂的米饭口感会不好。 2.不需要再放调料品在饭里了,因为肉有腌过,酸菜有酸味跟咸味,够味了 3.如果用猪油代替食用油炒这个饭,会有意想不到的惊喜 4.基础版只需要酸菜跟肉做出来的就很好吃了,如果嫌太简单,可以依据自己喜好加鸡蛋,火腿之类的