1、拼多多上买的干牛筋面、凉水泡1-2分钟捞出、然后拿空盆用食用油拌一下、防止粘连.
2、蒸锅上气后、把拌好的牛筋面放入蒸锅内大火蒸4分钟，蒸的时候篦子上一定要刷油哦.蒸完后把牛筋面放入空盆中抖散。
3、起锅放油（中火）放姜片、八角、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、糖、盐、辣椒面搅拌均匀，关火，等1分钟给油降温，再放入海鲜酱油、东古酱油、鸡精开小火看到冒泡就可以，别开大火，小心辣椒面糊了。盐和调料自己掌握，一开始少放盐哦、别做咸了。
4、把蒸好的牛筋面直接倒进锅里搅拌均匀、开吃。