粉丝放开水泡软 肉沫放生抽和盐腌制半小时 红辣椒切碎 芹菜叶洗净备用
锅中放油，烧热，放入腌制好的肉沫和红辣椒，翻炒至转色，加入大碗纯净水，随即把泡软的粉丝放入锅中，烧开再约煮两分钟，起锅，随即将芹菜叶散入碗中。 如果肉沫腌得咸就不用放盐了，如果腌得不咸可以放适量盐。 这道菜难在好的红薯粉丝难找，好吃在原味保持足。