买来的青椒洗净去蒂,去籽!切细丝泡在水里!
锅中烧热水,放入少量盐,两滴油~什么油都可以!把泡过水的青椒焯水!
30秒即可,不要太久了!
捞出过一遍凉水,沥干水份,撒入适量盐!打入几个鸡蛋,搅拌,搅拌!
烧热油,倒入青椒鸡蛋蛋液,迅速的翻炒,出锅,开造!一点都不辣,小孩也可以吃的!