超市四季豆打折所以买了些只要$2.8， 澳洲的豆角跟在国内吃的有小小差别是酱婶儿的。出国前不管是麻麻教育我还是电视上说豆角一定要煮熟不然会食物中毒拉肚子呕吐等，但是神奇的澳洲豆角就不会，一些泰国餐厅甚至还会直接拿他们生吃做沙拉。
豆角掐头去尾即可，因为不是老豆角没有很多丝，放在空气炸锅中200度，10-15分钟，喜欢吃嫩一些的就10分钟喜欢吃焦脆一点的就15分钟。
我这个是15分钟的。
葱姜蒜切末，我老公比较喜欢吃蒜，所以切了很多，可以根据自己的喜好调整。
我选的无骨去皮鸡腿肉（thigh fillet）来做肉馅，超市里面都有卖，很方便省的自己去皮去骨，汁水比较多。或者买切好的鸡肉馅也可以。因为一般超市卖切好鸡肉馅是鸡胸肉比较干，所以我选择麻烦点自己剁。
先切条再切小块。
剁成馅。
热锅烧油，倒入葱姜蒜，炒至出香味。
放入鸡肉馅翻炒至鸡肉变色。
倒入蒸鱼豉油，蚝油，觉得颜色不够深的可以加些老抽，已经很咸了所以就没放盐。
最后加入刚才空气炸锅做好的豆角翻炒片刻就可以出锅啦～
用蒸鱼豉油比较鲜，没有的话也可以用酱油或者生抽代替哦。