2瓣大蒜+1颗小米辣（可省略）放入主锅，5秒/速度7打磨切碎，加入15g玉米油和5g蚝油，3分钟/120度，速度1，炒制蒜茸酱，备用。
将白虾开背取沙线后放少许料酒和盐，码味20分钟。清洗干净白虾，厨房用纸吸干白虾的水分，按照上图（从左到右，从上到下的顺序）依次加入沙拉酱、小美炒制好的蒜茸酱，马苏里拉芝士碎。
（请提前预热烤箱）将白虾放入烤箱中层或者中下层，180度烤制10分钟（请把自家烤箱习性摸透）
装盘，趁热享用！