【懒人版发面饼】不和面不擀面，蓬松宣软

作者： 咖啡不加糖s

做法简单，味道也不错~

用料

• 面粉 250g
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3g
• 清水 300ml
• 小葱 适量
• 火腿肠 1根

【懒人版发面饼】不和面不擀面，蓬松宣软的做法步骤

步骤 1

在250g的面粉里，加3g的酵母，用300 ml的清水和面，搅拌成无颗粒物、类似酸奶的状态。然后盖上保鲜膜，醒一个小时

步骤 2

碗里打2个鸡蛋

步骤 3

火腿肠切成小碎丁，小葱切碎

步骤 4

都装在一起，然后加盐 、鸡精、胡椒粉、耗油调味

步骤 5

面糊发好后，在锅里刷上一层油，倒入一半的面糊，摊均匀

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步骤 6

步骤 6

等到面糊边缘逐渐凝固，就多次少量的把鸡蛋液淋在面糊表面，一次不要加太多。

步骤 7

先烙2分钟就翻面，然后继续烙1分钟就出锅

步骤 8

然后就切成小块食用

【懒人版发面饼】不和面不擀面，蓬松宣软的小贴士

1、面粉的吸水性是不同的，所以水量酌情添加，拌成酸奶的状态。 2、在往面糊上加鸡蛋液时，一次不要太多，一点一点的添加，不然容易溢出。

菜谱创建时间：2019-09-17 10:29:52