🎃板栗南瓜超软吐司

作者： 简味小筑-德约

早餐，多榨了一大杯板栗南瓜豆浆 还有熟南瓜🎃 于是乎… 我想做个用南瓜豆浆和面的吐司🍞 有意思！来试试吧 板栗南瓜不同于普通南瓜 板栗南瓜比较干，不能充当液体用 配方是两个450克吐司用料

用料

• 高筋面粉 500克
• 去皮熟板栗南瓜 140克
• 酵母 6克
• 细砂糖 40克
• 盐 6克
• 南瓜豆浆 260克
• 牛奶 140克（预留20克）
• 黄油 35克

🎃板栗南瓜超软吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜豆浆准备好，我是早上榨豆浆预留出来的，如果没有，就替换成水

步骤 2

蒸熟的板栗南瓜，去皮，晾凉，放进揉面缸

步骤 3

步骤：南瓜，高筋面粉，糖，酵母，盐，牛奶，南瓜豆浆，开始揉面，扩展阶段（面团光滑，能拉膜）放黄油，揉至薄膜

步骤 4

团成团，进行一发。因为是有嚼劲的板栗南瓜，面团中可以看见颗粒

步骤 5

一发至2倍大，倒出来，排气，分成六等份。揉圆，醒发15分钟

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步骤 6

步骤 6

取一个面团，压扁，擀面杖擀成牛舌状

步骤 7

对折，擀长，卷起

步骤 8

六个完成，美美滴

步骤 9

放进烤箱，一杯开水，造湿汽，二次发酵，至九分满

步骤 10

这是八分满，为了拍照，提前拿出来了，拍完照盖上盖子就开始预热烤箱，上下火210度，5-8分钟，预热好后放吐司盒，下层，烤40分钟

步骤 11

时间到，震模，出炉，倒在晾架上晾凉

步骤 12

记得晾凉后密封保存，3天内吃完！

菜谱创建时间：2019-09-17 10:14:53