香煎银鳕鱼

作者： Tiffany-CYZ

女儿上小学了，老母亲费尽心思准备早餐，只为了让小朋友多吃点，有个健康的体质.

用料

• 鳕鱼 1块
• 柠檬 2片
• 盐，生抽 少许
• 黑胡椒颗粒 少许
• 橄榄油 少许
• 洋葱，胡萝卜，芦笋 少许

香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

1: 银鳕鱼提前半天从冷冻室拿到冷藏室自然解冻.

步骤 2

2: 完全解冻的银鳕鱼，去鳞，冲洗下，用厨房纸吸干水份（这个很重要，彻底吸干，不然后面煎的过程中会出水），两面抹盐，黑胡椒，生抽 ，放2片柠檬腌制10-15分钟. 腌鱼的同时，把洋葱，胡萝卜，芦笋焯熟放置一边.

步骤 3

3:不粘锅，放入适量的橄榄油后，放入银鳕鱼，2面各煎1.5分钟，一共3分钟（这个时间可以根据鱼片的薄厚程度调整）煎好一面再翻一面，你能多翻，肉容易碎.

步骤 4

4:焯熟后的洋葱，胡萝卜，芦笋，加油，黑胡椒翻炒下，和煎好的银鳕鱼摆盘，开动咯

菜谱创建时间：2019-09-17 08:52:32