独门秘方红烧肉

作者： 乖乖麻麻99

我家都是肉食主义者，所以酥烂鲜香的红烧肉更是座上嘉宾😁

用料

• 五花肉或者梅花肉 1000克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 大料 2粒
• 糖 5克
• 料酒 1勺
• 醋 0.5勺
• 海鲜酱油 2勺
• 老抽 0.5勺
• 红烧汁 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 小白菜 适量颗
• 粉丝 1把

独门秘方红烧肉的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪肉切成3*2*1cm大小 ，清洗干净。锅中加水大火烧开，放入猪肉，再次烧开后捞出肉块待用。

步骤 2

锅内放油开大火 ，待油烧开后放入猪肉块煸炒，变色后加入料酒、糖、醋、海鲜酱油，煸炒至汤汁较少时放入红烧汁，再次翻炒，这时加入葱、姜、大料，至汤汁较少时加清水没过肉块即可，大火烧开转小火，慢炖1.5小时至肉酥烂！

步骤 3

这就是炖了1.5小时之后了 ，这时候加入盐鸡精调味 ，大火收汁，出锅装盘👍

菜谱创建时间：2019-09-17 08:26:29