洗净所有材料，晾干（拿到阳台晾晒一会，表面没水即可）
切碎两种辣椒🌶️和蒜头，越碎越好（最好戴上一次性手套🧤，不然那手能烧一天）
三种材料全部混合，加入盐和细砂糖，用手抓匀
装入干净的玻璃器皿中（容器一定要没水的且消过毒的）一定要装的紧实一些，瓶口留出一点空隙（发酵空间）瓶口倒一小勺高度白酒（生油也可以，听说这样不会坏），瓶口贴上保鲜膜（怕瓶盖生锈），室温放置两三天，放入冰箱冷藏室保存，大概一周后就可食用。