烤箱制作桃子干

作者： AngelinaCHM

为了帮助陕西桃农买了一箱大甜桃，个人觉得味道不太好，就想用来做成桃干，可以保存久一点而且味道也会更好。

用料

• 桃子 9个（约4.5斤）
• 糖（赤藓糖醇） 20克
• 盐 4克（腌桃）+10克（洗桃）
• 柠檬 1个

烤箱制作桃子干的做法步骤

步骤 1

桃子用水洗净，再有淡盐水或者小苏打水泡20分钟

步骤 2

洗干净后，去核切成块

步骤 3

加入盐和糖腌制。本人不喜欢糖，加的赤藓糖醇，而且只加了很少的量。可以根据情况加入白糖，一斤加60可怜糖的比例。盐的比例是1斤桃1克盐。

步骤 4

腌制好的桃，连同腌制的水，再加一些水，煮。同时加入一个柠檬增加酸味。柠檬我没榨汁，就直接把柠檬肉加进去了。大火水开后再煮5分钟关火。

步骤 5

加盖闷1个小时。

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步骤 6

步骤 6

沥干水份，平铺在烤盘里

步骤 7

上下火80度开始烤，一个小时后觉得烤的太慢，调整到110度再烤1个小时。

步骤 8

已经烤了5个小时了，还没干。继续。

步骤 9

这是历经10个小时烤出来的成品。味道不错，偏软，有嚼劲，好吃。

烤箱制作桃子干的小贴士

轻易不要尝试，太花时间。就是个耐心。

菜谱创建时间：2019-09-16 19:02:51