辣椒洗净晾干水分。
将辣椒去蒂切成小块。
玻璃瓶洗净蒸一下消毒。
用料理机将辣椒段、西红柿、蒜、姜、黄豆酱打碎，将所有调料放入搅匀。分量可以先少放，尝尝味道再添加。
将拌匀的辣椒酱盛入瓶中后放置冰箱冷藏，一周食用味道最好。刚出锅的馒头夹上一点，最简单的吃法味道却最独特。