鱼香茄子（加肉版）

作者： 紫冰*就是我

用料

• 茄子 个
• 肉丝 克
• 胡萝卜 半根
• 生抽，老抽
• 料酒 勺
• 胡椒粉 克
• 淀粉
• 鸡蛋 1个
• 醋 1勺
• 糖 克
• 姜 片
• 葱 根

鱼香茄子（加肉版）的做法步骤

步骤 1

肉丝洗净，控水

步骤 2

＋以上6种调料

步骤 3

腌制15分钟

步骤 4

茄子洗净，去皮

步骤 5

切成条，放淀粉，裹匀

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步骤 6

步骤 6

热锅热油，炸茄子

步骤 7

炸肉丝

步骤 8

胡萝卜切丝

步骤 9

热锅凉油放一勺豆瓣酱，放葱姜片，放胡萝卜丝翻炒

步骤 10

加水

步骤 11

以上5种加水调一碗料汁

步骤 12

调汁开后，放淀粉，汤浓稠后放肉丝和茄子，翻炒。熟后关火，放番茄酱调匀

步骤 13

乀(ˉεˉ乀)

菜谱创建时间：2019-09-16 15:56:29