蒜香花蛤

作者： 侠士米糕糕

10分钟快手菜

用料

• 花甲 1000克
• 蒜 一头
• 姜 一小块
• 菜籽油 3勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 蒜苗 2根
• 盐 一小勺（用于花蛤吐沙）

蒜香花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤洗净放少许盐，吐沙备用

步骤 2

蒜苗（大蒜叶）切碎

步骤 3

锅中放入菜籽油、剁碎的姜蒜沫翻炒至有香味，放入蚝油、糖翻炒均匀

步骤 4

加入花甲和蒜苗翻炒

步骤 5

盖盖中火至花蛤开口

步骤 6

开盖在翻炒两下就可以出锅了

步骤 7

趁热吃

蒜香花蛤的小贴士

Tips:开始炒之前一定要让花蛤的沙子吐干净，不然吃的时候口感会有影响。炒的时候不用放盐，一是花蛤本身有点咸味，二是蚝油的量已经够了不需要再多放盐。

菜谱创建时间：2019-09-16 15:43:58