黑豆洗净泡3-4小时。
放入电饼铛炒制。 （之所以不用炒锅而选择电饼铛，一是因为受热均匀，而且不会到处蹦。真的很方便。）
炒至豆子开裂，噼里啪啦响就可以。自然冷却。加入沒过豆子的山西老陈醋。
一周后即可食用，一次一勺。