书中成品如图所示。
准备原料。
先折腾甲壳类。青蟹一只，洗净壳掰开，去腮。 牡蛎去壳只留牡蛎肉。 蛤蜊放水中吐沙10分钟。
鸡腿肉、扇贝肉取出解冻。鳕鱼切片。
香菇去蒂对半切开，娃娃菜切段，大葱切段。生菜洗净后掰成大片。
准备汤底。高汤昆布10cm，再加500ml水和50ml日式白酱油。
然后开始煮，先将汤底倒入，再依次放入食材。 青蟹、香菇和蛤蜊先放进去，给汤底提味。然后放鸡腿肉。中途记得捞去浮沫。
然后下娃娃菜、扇贝肉、牡蛎肉。
然后煮娃娃菜和乌龙面，根据包装上的时间将乌龙面煮软。
乌龙面煮好后再下生菜和大葱，再次沸腾后即可关火。
配菜用的酱辣萝卜泥做法：白萝卜1小段，磨成萝卜泥。
萝卜泥中加日式高汤粉、白醋和七味粉，拌匀即成。
汤底本身就有足够的味道，直接吃就已经很好吃了。除酱辣萝卜泥外，也可配日式的橘醋酱油露或是柚子胡椒。 作者在后记中提到，其实只要有一种贝类、鳕鱼或鲑鱼等任一种海鱼，再加上鸡腿肉，就能煮出非常美味的火锅汤头。以后可以多多尝试不同搭配。