开心果奶油慕斯蛋糕

作者： 不明所以盖胖饭

B站搬运，记录方子用 https://www.bilibili.com/video/av10652709

用料

• #
• 全麦饼干 50g
• 黄油 25g
• #
• 奶油奶酪 200g
• 糖 30g
• 香草精 1/2汤匙
• 淡奶油 100g
• 吉利丁片 4g
• 草莓果泥 30g
• 开心果粉 10g
• 开心果 适量

开心果奶油慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

全麦饼干压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，倒入模具压紧，冷藏备用

步骤 2

奶油芝士软化，搅拌顺滑，加入糖，香草精混合均匀。淡奶油打发至浓稠慕斯状，倒入奶酪糊中

步骤 3

慕斯糊分出两小部分，一部分加入草莓泥，倒入模具，冷冻10分钟。一部分加入开心果粉，倒入模具冷冻10分钟。再倒满剩下的慕斯液，冷冻1-2小时

步骤 4

开心果去壳，切碎，筛出碎屑后，洒在蛋糕顶部装饰

菜谱创建时间：2019-09-15 19:44:49