洋葱切薄片，香肠切薄片。我用的自家阳台的snack paprika，和普通果椒比相对小，所以用了两个，随意切块。压一下蒜泥。
找一个底面积大一点的平底锅，一点点橄榄油，一大勺黄油(个人觉得黄油香一点)，中小火，黄油化了下蒜泥洋葱，中小火炒香后下果椒，炒软一点下番茄罐头和烘豆罐头继续炒，见图，这种豆子通常都是放番茄酱汁里的，请买现成的罐头啊。这里火可以大一点了。炒出浓郁番茄味后下香肠，稍微煮一下。撒点盐和黑胡椒，孜然粉和韩式辣椒粉
敲鸡蛋到锅里，可以挖个小坑放蛋，我喜欢在蛋上撒少许盐和黑胡椒。蛋差不多快到你喜欢的熟度，撒大把的mozzarella碎，盖上锅盖几分钟就化了。
撒上香菜，连平底锅端上去。占面包吃超级美味的，我喜欢配ciabatta面包。