海苔土豆小饼干【北鼎烤箱】

作者： 雪晶晶碎碎念

一般烘焙入门都会做黄油类的饼干，但实际上对于烘焙新手来说，买黄油都是一道门槛，那么不妨试试用家里的食用油就可以制作的咸口小饼干，类似苏打饼干的口感，也可以做给宝宝当小零食哦。

用料

• 低筋面粉 120g
• 玉米淀粉 30g
• 土豆泥 80g
• 小苏打 1g
• 盐 2g
• 玉米油 40g
• 海苔碎 10g

海苔土豆小饼干【北鼎烤箱】的做法步骤

步骤 1

准备好原材料；

步骤 2

将1只中等个头的土豆削皮切块，蒸熟后取80g，压成细腻的泥状，烤箱170度预热；

步骤 3

低筋面粉、 玉米淀粉、小苏打、盐混合过筛后，加入玉米油，混合成絮状；

步骤 4

加入土豆泥、海苔碎，揉成一个面团；（如果无法成团，可以加入一点水进行调节，尽量不额外加水）

步骤 5

将面团擀成0.3cm左右的薄面片；（一定要薄，不然烤出脆的口感）

步骤 6

切成想要的形状，在面片上用叉子扎一些孔；

步骤 7

放入预热好的烤箱中，170度烤15分钟。（可视自己烤箱温度调整，一般为15-18min之间，我用北鼎烤箱烤制了15min上色就已经很深了）

菜谱创建时间：2019-09-15 16:55:00