芦笋横切段，胡萝卜滚刀块，洋葱切丝，西红柿切小块。
大蒜捣碎，罗勒捣碎放入牛肉碎中腌制。牛肉碎里面放跑了气儿的啤酒，糖，一丢丢醋，香油，腌制15分钟。
下油，蒜爆锅，下牛肉，变色以后放番茄，出水变软后盛出待用。重新起锅，下油，煸软洋葱，放入刚刚的牛肉番茄，放番茄酱，加芦笋和胡萝卜，少许水，炖一会儿。
收汁后放入煮好的通心粉，稍稍炖一会儿。出锅。可以撒一点nutritional yeast代替干酪粉或是奶酪。