准备清炖鸡汤配料
市场买的土鸡砍成大块 洗净 加多些水和鸡块大火烧开 用勺子把浮起来的血水泡打干净 鸡皮本来就有油 喜欢清淡的你 可以多打几次 然后加老姜 小葱 花椒 然后慢火炖煮 视你买的鸡品质来定时间长短 最后加入杏鲍菇(或者其他香菇或者其他配菜)再炖一会 就ok 最后起锅再放盐味精