全部材料放到容器里揉成面团
在案板上按压、摔打，直至出筋出膜。揉好的面团不粘手。我用了10-15分钟。
揉好的面团分成五等份，揉圆盖上保鲜膜松弛。
松弛好的面团擀成牛舌状。
卷成贝果胚，这是孔比较大的示范。长度30cm左右
这是孔比较小的胚，长度25cm左右。
做好的贝果胚放到烤箱里发酵，放一碗温水。
发酵好的贝果胚胖乎乎。
圆圆的很可爱。
把发酵好的贝果胚放到糖水里煮一下，油纸一起放入，每面煮20-30秒。糖水的状态：锅底起均匀小泡泡，水没有煮得大开。
放入预热好的烤箱，200度，上下火，约15-20分钟，根据上色程度和自己烤箱的脾气调整烘烤时间。上色后可以盖锡纸，避免颜色过深。
喷香出炉，晾一下就可以吃啦！
收口一定要捏紧！否则放入糖水中煮的时候很容易开，有大的漏勺最好，我拿了小的，捞的时候很不方便，有两个贝果还滚了😂。 油纸跟贝果一起放入糖水，是为了避免贝果变形，下锅后油纸和贝果会自动分离，拿出即可。