湘味小炒腊肉

作者： 鱼撑花雨伞

白辣椒炒肉是湖南菜桌上一道不可或缺的经典家常菜肴。

用料

• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 腊肉 100克
• 白辣椒 半饭碗
• 蒜苗 1根

湘味小炒腊肉的做法步骤

步骤 1

肥肉与瘦肉分开切片，蒜苗小段，白辣椒泡水，蒜切片。

步骤 2

冷油慢熬肥肉出油

步骤 3

下蒜片爆香

步骤 4

下瘦肉下白辣椒翻炒约两分钟

步骤 5

最后下蒜苗，倒入生抽翻炒。可根据口味加少许香油。出锅。

步骤 6

细节图，很好下饭。

湘味小炒腊肉的小贴士

因为湘味腊肉与白辣椒都有盐，这道菜不用放盐。

菜谱创建时间：2019-09-15 13:13:46