猪五花肉剁成馅，放入盆中，加一个鸡蛋，一勺酱油、适量盐，花椒粉，顺着一个方向搅拌上劲儿。然后加入适量淀粉顺着原来的方向继续搅拌均匀。
将青椒去蒂掏空洗净排好队。
将猪肉馅慢慢塞入青椒中，动作要轻，尽量不要把青椒弄坏。
起锅烧油，将备好的青椒依次放入锅中（因为青椒有点长所以我都切成了两半），中小火慢煎，煎的时候倾斜一下锅，让每个青椒下面都沾上油，待煎到青椒的一面成虎皮状的时候，翻面煎另一面。这个步骤不用一直看着。
趁着煎青椒的过程调好料汁，准备一个小碗，加入2勺酱油、4勺蚝油、1小勺糖、1勺料酒和2-3勺水搅拌均匀。（不好意思，料汁的照片忘记拍了） 煎好青椒后，将料汁倒入锅中，转大火熬制。
熬制汤汁浓稠还剩一点的时候这道菜就完成啦！
出锅装盘，开启美味时光吧😍😋😋