鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋清加少量柠檬汁,可以起到去腥的效果。用打蛋器打出丰富泡沫后加代糖,继续打发至干性。
蛋黄中加入椰子油,少量盐,直接用打蛋器搅均,这样操作省得洗打蛋器,嘿嘿
将泡打粉与杏仁粉,椰子粉混合均匀,加入至蛋黄液中,拌均。
取一半打发的蛋清,放入拌好的粉粉中,切拌均匀后再倒入打发的蛋清盆中,接着拌均匀。
倒入面包模具,我用的同500克的方型模具,这样的量刚好自己吃两到三天。
放入烤箱,160度,45分钟
先上成品,等有空补上照片及小视频